Cartagena In A Stove – Cooking Class

Una experiencia culinaria auténtica

La cocina en Cartagena es mucho más que un placer para el paladar: es memoria viva, un lenguaje de resistencia y creatividad que atraviesa siglos de historia. Cada plato tradicional refleja el mestizaje de tres raíces —africana, indígena y española— que dieron origen a una identidad culinaria única en el Caribe.

El arroz con coco, los patacones dorados, las sopas de mariscos o los dulces artesanales de las palenqueras no son simples recetas: son relatos transmitidos de generación en generación, marcados por la fuerza de la diáspora africana, la sabiduría de los pueblos originarios y la huella colonial.

En el imaginario colectivo de los cartageneros, cocinar no es solo preparar alimentos, sino mantener viva la memoria de sus ancestros. Las cocinas de barrio, los mercados como Bazurto y las fiestas populares son escenarios donde la gastronomía reafirma la identidad cultural y comunitaria de la ciudad.

Para el viajero que busca turismo cultural de lujo en Cartagena, acercarse a esta cocina significa vivir una experiencia exclusiva: participar en rituales de preparación, conocer historias detrás de los ingredientes locales y descubrir cómo la gastronomía es un acto de pertenencia y resistencia. En cada plato se sirve no solo sabor, sino la esencia misma del Caribe cartagenero.  El tour gastronómico “Cartagena in a Stove” de Beyond the Wall Cartagena es más que una clase de cocina: es una inmersión en la esencia de la ciudad a través de sus recetas tradicionales. Guiado por chefs y cocineras locales, vivirás un viaje sensorial donde la técnica se mezcla con relatos sobre el origen de cada ingrediente.

Lo que harás en “Cartagena in a Stove”

• Aprende a cocinar como un local: prepara platos icónicos como arroz con coco, pescado frito, patacones y postres caribeños.

• Descubre la historia detrás de la receta: cada preparación revela la conexión con las raíces afrodescendientes y caribeñas de Cartagena.

• Cocina con ingredientes frescos: productos locales y orgánicos que resaltan la sostenibilidad y autenticidad del Caribe.

• Vive el ambiente local: la experiencia se desarrolla en un espacio acogedor y rodeado de naturaleza, diseñado para el encuentro cultural.

• Comparte momentos memorables: conecta con otros viajeros y locales a través de la comida y la hospitalidad cartagenera.

Beneficios del Cartagena in a Stove

• Perspectiva auténtica: guiado por guardianes de la tradición culinaria afrocaribeña.

• Turismo sostenible: cada experiencia apoya la economía local y fomenta la preservación cultural.

• Cultura viva: más que aprender recetas, te llevas un pedazo de la identidad cartagenera.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuánto dura la experiencia?
Entre 3 y 4 horas, desde la preparación hasta la degustación final.

¿Necesito experiencia previa en cocina?
No, está diseñada para todos, desde principiantes hasta amantes de la gastronomía.

¿Es una actividad grupal o privada?
Puede adaptarse a grupos pequeños o a experiencias privadas premium bajo solicitud.